Avokado Toasts

Czas na jakiś przerywnik, zmianę tematu. 

Poniżej znajdziecie przepis na grzanki z awokado, szybką przekąskę. U mnie w domu najczęściej są serwowane w trakcie przygotowywania kolacji, gdy z moim G. jesteśmy głodni, a kolacja dopiero się gotuje, takie coś w rodzaju antipasto. Zazwyczaj mam w domu zawsze jedno awokado, tak awaryjnie. 

Jak już kupimy awokado, po czym poznać, że jest już dojrzałe? Jak naciśniemy palcami skórkę, powinna być ona miękka. Tylko uwaga, nie dotykamy awokado jednym palcem żeby sprawdzić, czy jest już miękkie. Powinnyśmy wziąć je w dłoń i tak jakbyśmy chcieli ścisnąć je wszystkimi palcami, sprawdzamy czy jest już miękkie, ale robimy to bardzo delikatnie. Nie chcemy go dosłownie ścisnąć, tylko sprawdzić czy jest juz dojrzałe. 

Co nam będzie potrzebne:

1 dojrzałe awokado

pieczywo

sólo i pieprz, najlepiej w młynku

Kromki pieczywa kładziemy na rozgrzanej patelni i opiekamy z dwóch stron, pieczywo ma zrobić się chrupiące, ale nie spalone. Na patelnie nie nalewamy żadnego oleju, grzanki robimy na suchej patelni. 

Awokado kroimy na pół, delikatnie kręcąc w dwie przeciwne strony, otwieramy je, w jednej połówce powinna zostać pestka. Gdy planujemy zostawić kawałek awokado w lodówce, nie wyrzucamy pestki. Żeby awokado się popsuło, włożymy je później do lodówki razem z pestką. 

Jak już mamy przygotowaną połówkę awokado (ma przypominać łódeczkę), musimy je nakroić w plasterki, docierając nożem aż do skórki. Potem delikatnie ręką oddzielamy skórkę i powinny nam zostać jedynie plasterki. 

Pokrojone awokado układamy na grzankach, posypujemy solą i pieprzem i antipasto mamy gotowe.