Kruche ciasteczka

Poniżej przepis na jedne z prostszych kruchych ciasteczek, bardzo kruchych. Przepis odkryłam ponad 10 lat temu trochę zmodyfikowałam ograniczając cukier, żeby były bardziej fit. Zostawiając je na stole, trzeba się liczyć z tym, że znikają szybko, za szybko. Do składników można dodać kroplę aromatu waniliowego dla ciekawszego smaku. 

120 g masła

250 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 szczypty soli

pół szklanki cukry trzcinowego

1 jajko

Wszystkie składniki należy ugnieść. Kuleczki wielkości winogrona (nie wiem z czym porównać, mają być po prostu mniejsze nić orzech włoski), układać na blasze do pieczenia i spłaszczyć. Można je przygnieść widelcem zamoczonym w wodzie, wtedy wyjdzie nam oryginaly kształt. Nie trzeba przejmować się odstępami na na blaszce, ciastka rosną bardziej w górę niż na boki. 

Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni, gdy będą jasnobrązowe, można wyjąć z piekarnika. 

Jak wystygną można zrobić do nich polewę czekoladową i posypać czymś kolorowym lub wiórkami kokosowymi.